今天是12月21日，是灿哥特色蛋卷推向市场一个月纪念日。灿哥秉承“用道德良心做放心食品”的理念，坚持“好食材、好搭配、好手艺”为朋友们精心秘制蛋卷，在保证食材是土猪肉、土鸡蛋、乡里优质红薯淀粉等绿色食材的基础上，秘制了最佳的搭配比例，让蛋卷色香味俱全，营养而不油腻，所有订单都只接受预定，按量定做，确保客户拿到的都是最新鲜的蛋卷。灿哥蛋卷近一个月时间销售量突破1000斤，初步告捷。
灿哥蛋卷受到了本地老乡的高度称赞，老乡们说本地做蛋卷商家很多，味道也各不一样，灿哥蛋卷很香，很地道，又有自己的特色。
灿哥蛋卷特别受到了长沙妈妈和宝贝们的青睐，大城市里要找真正的环保良心食品太难了，要美味、有营养、孩子们又喜欢的就更难了，现在孩子们都是长身体的时候，学习紧张，需要补充营养，灿哥蛋卷满足了妈妈们的心愿，每周从长沙飞来的订单都是抢购的节奏。
省外订单也络绎不绝，广州、深圳、广西、上海等地都有微信代理加盟，客户反应味道鲜美，急需补货预定。灿哥特色蛋卷已经走向全国啦！
朋友们常说，灿哥家食品种类太少了，他会做的美食那么多，为什么只主推蛋卷？其实灿哥并没想成为一个经营众多商品的商家，他主推湘乡的第一道菜-蛋卷，饱含着他对家乡传统文化的热爱。湘乡历史悠久，文化底蕴深厚，近年来，随着湖湘文的传承和发展，蒋琬、曾国藩等一大批湘乡历史名人重新为人们所审视，推动了湘乡旅游业的发展。可相较于历史名人，湘乡传统美食却“养在深闺人未识”，提及湘乡特产，唯有已经快被人淡忘的湘乡烘糕。其实蛋卷更具有湘乡特色，据史料记载，制作蛋卷在湘乡已有六百多年历史，毛主席曾在《湖南农民运动考察报告》中提到，“湘乡的蛋糕席是湘乡城乡一种较为大众化的宴席，蛋糕为席面主菜。”把这样的特色传统美食发扬光大并传承下去是每一个湘乡人义不容辞的责任和义务。上一辈老人几乎个个会做蛋卷，现在会做蛋卷的年轻人却很少，身在湘乡不觉得，孰不知对于远在他乡的湘乡游子和外地人来说却是难得的佳肴。最近还有朋友强烈要求推出湘乡另一特产：雪花丸子。灿哥实在太忙，没来得及，一定会尽快推出让大家一饱口福。
灿哥得益于网络传播的力量，已经将湘乡蛋卷推向全国，订单从全国各地飞来，家庭小作坊已满足不了市场的需要。而且湘乡美食除了蛋卷、烘糕、雪花丸子，还有一大批可口美食值得发掘和推广，若发展起来必定会带动湘乡相关农产品销售，推动湘乡经济发展。灿哥衷心希望，有志于传承和推广湘乡美食的企业家来携手发掘推广湘乡美食，让更多的湘乡美食走出湘乡，走向全国，将湘乡美食作为一种产业，推动湘乡经济快速发展。
